VALENTINO BONTEMPI – FONDATORE DELLA CONOSCENZA GASTRONOMICA
Uno dei più famosi chef italiani a Mosca, ha lavorato per le istituzioni russe ed è insegnante di gastronomia. Nato in Lombardia, si diploma come chef in una delle più prestigiose scuole del settore, lavorando in seguito nel leggendario ristorante Beauty Farm Villa Paradiso (a Fasano, sul Lago di Garda). In seguito, Valentino si trasferisce in Russia e se ne innamora. Ora è lo chef del suo ristorante, a cui ha dato il suo nome, e autore di una serie di libri pubblicati in Russia sulla cultura gastronomica italiana, rivoluzionando la conoscenza gastronomica russa circa la cucina italiana.