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The 10 best restaurants in Liguria of an unforgettable taste

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6.THE COOK RESTAURANT

The 10 best restaurants in Liguria
The 10 best restaurants in Liguria– Photo credit: The Cook Restaurant

The chef Ivano Ricchebono loves to experiment without, however, losing the concept of the product. Here Ivano essentially serves seasonal and local products. The raw materials are enhanced with unique combinations and cooking techniques that keep intact the properties of the product. The dishes are refined and elegant where the techniques used in the kitchen exalt the flavors of the ingredients. The menu is well structured and offers a wide selection of Italian specialties. To top it all there is a cellar of the highest standard and homemade beers. A dish to try? The Cappon Magro which is assembled freshly on the spot by Ivano. The particularity of this unique dish is the green sauce which is very refined but does not overwhelm the delicate flavor of the fresh fish.c

Address: Lungomare Stati Uniti n. 1, 16011 – ARENZANO (GE)

Tel: +39 328 9147153 Continue reading clicking the below button >

Scritto da Vincenzo Girasoli

Una vita ad immaginare e costruire un futuro che non è mai stato così chiaro e limpido. Fatto di emozioni inesauribili alla vista dei colori che questo mio Paese sa ogni giorno regalarmi. Ho viaggiato, senza mai stancarmi, per poi fermarmi dinanzi al blu del mio Mediterraneo. Lì capire che qualcosa di grande e profondo, intenso e meraviglioso, stava accadendomi; e che non mi sarei mai più fermato. Tuffandomi in quel mare sapevo che non avrei più potuto tornare indietro. Al contempo sapevo che i brividi che mi percorrevano sarebbero stati i vostri. E che insieme avremmo corso sempre più veloce verso qualcosa di puro, autentico, genuino, felice. Qualcosa che con orgoglio chiamo Idressitalian.

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