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The best restaurants in Calabria – TOP 10

1. IL GAMBERO ROSSO DI SCULLI

The best restaurants in Calabria
The best restaurants in Calabria – Photo credit: Lucia Franco

The chef Riccardo Sculli earned himself one star from the Michelin Restaurant Guide with his elegant restaurant in Gioiosa Ionica. The expert chef knows how to make the best of already high quality, fresh local ingredients, in a display of love and respect for his native Calabria. You can choose between a delicate entreès such as a tartarre or a more tasty octopus with potatoes, rosemary and confit dates – what really makes of this choice and extremely tasty one is that the octopus is left to boil in water for over 15 hours straight, becoming super soft. When it comes to the first courses, you will be able to choose between saffron rice, black risotto with cuttlefish, raw prawns with red fruits dressing (cranberries and strawberries), a combination between the delicate taste of the fish and the acidity of red fruits: the perfect example of an expert revisitation of traditional recipes. Dining at Gambero Rosso is the ultimate treat for your palate.

Address: Via Montezemolo, 65 Gioiosa Jonica – REGGIO CALABRIA

Telephone: +39 0964 415806

Buon appetito!

Lucia Franco

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Scritto da Vincenzo Girasoli

Una vita ad immaginare e costruire un futuro che non è mai stato così chiaro e limpido. Fatto di emozioni inesauribili alla vista dei colori che questo mio Paese sa ogni giorno regalarmi. Ho viaggiato, senza mai stancarmi, per poi fermarmi dinanzi al blu del mio Mediterraneo. Lì capire che qualcosa di grande e profondo, intenso e meraviglioso, stava accadendomi; e che non mi sarei mai più fermato. Tuffandomi in quel mare sapevo che non avrei più potuto tornare indietro. Al contempo sapevo che i brividi che mi percorrevano sarebbero stati i vostri. E che insieme avremmo corso sempre più veloce verso qualcosa di puro, autentico, genuino, felice. Qualcosa che con orgoglio chiamo Idressitalian.

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